日照首部红茶团体标准发布

本会讯  日前，日照市茶行业协会、日照市标准化与认证协会联合召开新闻发布会，正式发布了《日照红茶》团体标准，这是我市正式发布的首部红茶团体标准。

近年来，我市红茶产业逐步发展壮大，从事加工销售日照红茶的企业越来越多。日照红茶以其出众的品质，越来越受到市场的欢迎和广大消费者的认可。但目前企业执行的GB/T 13738.2-2008《红茶  第2部分：工夫红茶》，难以充分体现日照红茶的地域特色。为了进一步保护、发展、壮大我市红茶产业，团结广大茶企把日照红茶的品牌做大做强，制定一部《日照红茶》团体标准势在必行。为此，市茶行业协会联合市标准化与认证协会，组织有关茶企负责人和专家，经过反复酝酿与充分论证，共同制定了这部体现日照市地域特色的日照红茶标准。

《日照红茶》团体标准共分九章，规定了日照红茶的分类与分级、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以日照地区茶树新芽、嫩叶为主要原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥、精制加工、包装等主要工艺制成的红茶。本标准从2017年2月1日起施行，凡会员茶企都可以向协会提出申请，经过审查验收合格后方可使用。

本标准的制定与施行，为日照红茶生产企业提供了更新、更全面、更科学的技术指导，对于充分发挥标准的引领作用，促进日照红茶生产的规范化、标准化、规模化，进一步做大做强日照红茶产业，提升日照红茶品质、维护日照红茶品牌形象、实现日照红茶产业健康可持续发展等，都具有十分重要的意义。